ニュース

珪藻土は無毒・無害であり、その吸着は食品の有効成分、味、香りに影響を与えません。そのため、効率的で安定したろ過助剤として、食品業界で広く利用されています。そのため、食品グレードの珪藻土ろ過助剤とも言えます。
1、飲み物
1. 炭酸飲料
炭酸飲料の製造工程で添加する白糖シロップの品質は、完成品の品質に重要な役割を果たします。加硫法で製造される白糖シロップの場合、珪藻土は、シロップにあらかじめ添加されている活性炭と相まって、飲料の凝集を引き起こし、味を濁らせるコロイドなどの白糖中のほとんどの物質を効果的に除去し、ろ過困難な物質によるフィルターコーティングの目詰まりによるろ過抵抗の増加を遅らせ、ろ過回数を増やすことができます。同時に、白糖シロップの色値を下げ、シロップの透明度を向上させ、最終的に高品質の炭酸飲料を製造するための要件を満たします。
2. 透明ジュース
清澄果汁飲料の貯蔵後の沈殿や凝集現象を軽減するには、製造工程での濾過が鍵となります。一般的な清澄果汁飲料の製造では、酵素分解・清澄化処理後にジュースを濾過します。濾過には様々な方法があります。珪藻土濾過ジュースは、植物繊維、変性コロイド/タンパク質など、ジュース中のほとんどの固形物が濾過されています。6°～8°Bxの条件下では、光透過率は60%～70%、時には97%に達することもあり、濁度は1.2NTU未満に抑えられ、後期沈殿や凝集の発生を大幅に低減します。
3. オリゴ糖
オリゴ糖は食品添加糖として、柔らかな甘さ、健康効果、食品の軟化、液体状態での操作の容易さ、低価格など、多くの炭水化物製品に明らかな利点を持っています。しかし、生産プロセスでは、多くの固体不純物を除去する必要があり、多くのタンパク質は活性炭で吸着・脱色されて沈殿物を形成した後に濾過する必要があります。その中で、活性炭は吸着と濾過助剤の2つの機能を持っています。二次脱色プロセスを採用しているにもかかわらず、製品の濾過効果は要件を満たしていますが、吸着脱色効果が理想的ではないか、または吸着脱色効果は良好ですが濾過が難しいです。このとき、濾過を助けるために珪藻土濾過助剤が追加されます。一次脱色濾過とイオン交換の途中で、珪藻土と活性炭を併用して濾過し、460nm検出で光透過率が99％に達します。珪藻土ろ過助剤は、上記のろ過問題を解決し、ほとんどの不純物を除去します。製品の品質が向上するだけでなく、活性炭の量も削減され、生産コストも削減されます。